Rosevin - Rusden, Poco Loco.
Rosevin er mere end blot en sommervin; den er en alsidig og kompleks kategori af vin, der spænder fra lette og tørre stilarter til mere fyldige og frugtdrevne udtryk. Blandt de mange fremragende rosévine på markedet skiller Rusden Poco Loco fra Australiens Barossa Valley sig ud som et eksempel på, hvad der sker, når en dedikeret familie vingård forener traditionelle metoder med en dyb forståelse af deres unikke terroir.
Historien bag Rusden Wines?
Rusden Wines er et ægte familieforetagende, grundlagt i 1979 af Christine og Dennis Canute. De købte et 40 hektar stort, nedslidt vinbrug i hjertet af Vine Vale-regionen i Barossa Valley, oprindeligt med tanken om at skabe en "hobbyfarm" og et sted for deres børn at vokse op. På dette tidspunkt var druepriserne lave, og vinproduktion i Barossa Valley var udfordrende. Men familien Canute troede på deres jord og druernes potentiale.
I 1992 besluttede Dennis og vennen Russell at vinificere en tønde Cabernet Sauvignon selv. Resultatet var så tilfredsstillende, at de opfandt navnet "Rusden" – en sammentrækning af Russell og Dennis' navne – til deres hjemmelavede vin. Succesen med denne første vin inspirerede dem til at tage vinproduktionen mere seriøst. I 1994 producerede de deres første Shiraz, og i 1997 købte de brugte barriques for at eksperimentere med Shiraz, Grenache og Cabernet Sauvignon. Sønnen Christian, der i dag er vinmager, tog en central rolle i virksomheden og har siden da ført familiens traditioner videre med en urokkelig dedikation til kvalitet.
Rusden Wines ligger i Vine Vale, en region kendt for sine unikke jordtyper, der består af dybt hvidt sand over rød ler. Dette terroir, kombineret med familiens filosofi om at pleje jorden og vinstokkene i hånden, bidrager til vinens unikke karakter og struktur. De betragter sig selv som "vignerons" i ordets sande betydning – de dyrker druerne, laver vinen, flasker den og sælger den selv, hvilket sikrer fuld kontrol over hele processen. Rusden er kendt for at lave frugtdrevne vine, der ærligt afspejler årgangen og vingårdens særpræg.
Poco Loco Rose: En Dybdegående Smagsoplevelse.
Rusden Poco Loco er et fremragende eksempel på Rusden Wines' ekspertise inden for rosévin. Navnet "Poco Loco", der betyder "lidt skør" på spansk, er en hyldest til familiens frie sjæle og den legende tilgang, der ligger bag skabelsen af denne vin. Inspirationen til vinen kommer fra den franske vinregion Bandol i Provence, kendt for sine aromatiske og strukturerede rosévine.
Druesammensætning: Poco Loco er typisk fremstillet af et blend af druesorter, der kan variere en smule fra årgang til årgang, men ofte inkluderer Grenache, Cinsault, Mataro (Mourvèdre) og Ugni Blanc. Disse druer bidrager hver især med unikke karakteristika, der skaber en kompleks og afbalanceret rosé. Grenache tilfører ofte frugtighed og en vis fylde, Cinsault bidrager med friskhed og delikate blomsternoter, Mataro giver struktur og en antydning af krydderi, mens Ugni Blanc kan bidrage med syre og yderligere friskhed.
Sensoriske Noter:
-
Farve: Poco Loco Rose præsenterer sig med en smuk, bleg, ofte lakse- eller abrikosfarvet nuance, der kan variere fra en lyserød til en mere subtil blush-farve.
-
Duft: Næsen er ofte fyldt med indbydende og komplekse aromaer. Man kan forvente noter af sommerbær som jordbær og hindbær, vandmelon, guava, fersken, kirsebærblomst og et strejf af krydderi, såsom vanilje eller en subtil urtet note. Der kan også være antydninger af candyfloss eller fløde.
-
Smag: På ganen er vinen typisk tør, men med en rigelig frugtsødme, der balanceres af en sprød syre. Smagsprofilen afspejler ofte duftnoterne med crunchy røde frugter, grøn melon, jordbær, hindbær og en elegant krydret undertone. Vinen har en god tekstur, der fører til en lang, tør og læskende finish. Nogle årgange kan have en anelse sødme, der dog holdes i skak af den friske syre.
Produktionsmetoder & Terroir.
Rusden Wines' engagement i traditionelle vinifikations metoder er tydelig i produktionen af Poco Loco. Familien dyrker deres druer i hånden, hvilket sikrer, at kun de bedste druer når frem til vineriet. Vinstokkene vokser i den særlige Vine Vale-jordbund, der består af dybt hvidt sand over rød ler. Denne jordtype er afgørende for vinens karakter, da den bidrager til vandretention og sikrer, at vinstokkene trives selv under Barossas tørre forhold. Ligheden mellem disse jorde og dem i Château Rayas i Châteauneuf-du-Pape, dog uden stenene, er ofte fremhævet som en indikator for deres kvalitet.
Vinifikationen af rosévin handler ofte om skånsom presning af druerne for at udvinde den ønskede farve og frugtaroma uden at trække for mange tanniner ud fra skallerne. Dette kan ske via direkte presning eller saignée-metoden, hvor en del af mosten tappes fra en rødvinsproduktion kort efter knusning og gæres separat som rosé. Rusden fokuserer på at opnå en balance mellem frugtighed, friskhed og en tør finish, hvilket er karakteristisk for mange højkvalitetsroséer.
Mad & Servering?
Rusden Poco Loco er en utrolig alsidig rosévin, der egner sig både som aperitif og som ledsager til en bred vifte af retter. Dens friske, frugtdrevne karakter og tørre finish gør den ideel til lette sommerretter.
Anbefalede madparringer:
-
Charcuteri: En klassisk kombination, hvor vinens friskhed skærer igennem fedmen fra pølser og skinker.
-
Lettere fiskeretter: Grillet fisk, skaldyr eller fiskeretter med lyse saucer vil komplementere vinens friske frugtnoter.
-
Fjerkræ: Retter med kylling eller kalkun, især dem med friske urter eller citrus, vil passe godt til Poco Loco.
-
Salater: En fyldig salat med kylling, rejer eller gedost vil være et fremragende match.
-
Vegetariske retter: Rosévin passer ofte godt til grøntsagsbaserede retter, især dem med rodfrugter, squash eller middelhavsinspirerede smage.
-
Asiatisk køkken: Lettere retter fra det asiatiske køkken, især dem med et strejf af krydderi eller sødme, kan fungere godt.
Serveringstemperatur: For at få den fulde oplevelse af Rusden Poco Loco anbefales det at servere den afkølet, typisk mellem 8−10∘C. Dette fremhæver vinens friskhed og frugtaromaer.
Rusden Poco Loco er mere end bare en flaske rosévin; det er et udtryk for en families passion for vinproduktion, et unikt terroir og en kompromisløs tilgang til kvalitet. Fra de omhyggeligt dyrkede druer i Vine Vale til den skånsomme vinifikation, er hvert skridt i processen designet til at levere en vin, der er både forfriskende og kompleks. Med sin indbydende farve, aromatiske bouquet og afbalancerede smagsprofil er Poco Loco en fremragende repræsentant for Barossa Valleys potentiale inden for rosévin og et bevis på Rusden Wines' engagement i at skabe vine, der beriger enhver oplevelse.
