Hos Rusden Winery husker man tydeligt da et familiemedlem presenterede dem for Zinfandel. Alle tænkte.. wow.. hvilken drue!
Godt et år senere " faldt " de over et par vin rækker som var blevet plantet hos nabo gården i starten af 70´erne. Efter at have tilbudt at " prune the wines " i bytte for et par " stiklinger " fik de dem plantet nær hønsehuset eller på australsk " The Chookshed " 
Årene er gået og denne fremragende Zinfandel er en de rødvine der den dag idag stadig giver folkene hos Rusden et " kick " under smagninger når de ser folks smil og ansigtsudtryk.
Rusden Chookshed Zinfandel - Barossa Valley - Importeret af Vin Til Tiden.
Læs alt om denne klasse vin her: RUSDEN CHOOKSHED
 

Rusden "Chookshed" – En Ikonisk Zinfandel fra Barossa Valley.

Rusden "Chookshed" er mere end blot en rødvin; det er et udtryk for dedikation, terroir og en dyb forståelse for Zinfandel-druen. Fra den anerkendte Barossa Valley i det sydlige Australien leverer denne vin en enestående smagsoplevelse, der har begejstret vinelskere verden over. Rusden Wines, et familiedrevet foretagende, har med "Chookshed" skabt en rødvin, der er blevet en sand kultklassiker.

Historien om Rusden Wines: En Rejse fra Hobby til Hæder.

Historien om Rusden Wines begynder i 1979, da Christine og Dennis Canute købte et nedslidt, 40 hektar stort vinområde i hjertet af Barossa Valley – nærmere bestemt i Vine Vale. På et tidspunkt, hvor de økonomiske midler var knappe, og selv det at købe en flaske vin var en luksus, besluttede Dennis sammen med sin ven Russell i 1992 at kaste sig over vinproduktion. Den første vin, en Shiraz, var så vellykket, at de mente, den fortjente at komme på flaske. Navnet "Rusden" er en sammentrækning af Russell og Dennis – et testamente til det venskab og den passion, der grundlagde vingården.

I de tidlige 80'ere oplevede Barossa Valley en tragisk "vine pull"-periode, hvor mange vinstokke blev revet op. Heldigvis overlevede de gamle Shiraz- og Grenache-stokke på Canute-familiens ejendom. Dengang blev druerne solgt til større vinerier, men Dennis og Christines vision var at skabe vine, der ærligt repræsenterede deres unikke terroir.

I 1997 tog de skridtet fuldt ud og købte fem brugte barriques for at eksperimentere med Shiraz, Grenache og Cabernet Sauvignon. Deres søn, Christian Canute, der på det tidspunkt arbejdede hos Rockford Wines – en anden Barossa-institution – blev en integreret del af forretningen. I 1999 blev Zinfandel, fra nogle af de ældste Zinfandel-stokke i Australien, inkluderet i produktionen. Det var netop denne drue, der skulle vise sig at blive hjørnestenen i "Chookshed". Vingården er i dag et sandt familieforetagende, hvor jorden, vinstokkene og traditionerne passes omhyggeligt og videregives til næste generation. De anser sig selv som "vignerons" i ordets sandeste betydning – de dyrker druerne, laver vinen, tapper den og sælger den selv.

Terroir: Vine Vale – Barossa Valleys Skjulte Juvel.

Rusden Wines er dybt forankret i Vine Vale, et område i Barossa Valley, der er kendt for sit unikke terroir. Her finder man dybe, hvide sandjorde over rød ler, som bidrager til vinenes særpræg og balance. Rusden-familien er overbeviste om, at Vine Vale er det mest alsidige og konsistente druedyrkningsområde på Barossa Valleys bund. Denne særlige jordbund giver vinene en distinkt karakter med florale aromaer og krydrede noter, som er så tydelige i vine fra sandjord. De stræber efter at lade deres terroir skinne igennem i hver flaske, hvilket giver vinene en autentisk repræsentation af den pågældende årgang.

"Chookshed": Zinfandels Magiske Udtryk.

"Chookshed" er Rusdens flagskib inden for Zinfandel. Navnet "Chookshed" stammer fra det australske slang for et hønsehus, og historien fortæller, at de første Zinfandel-stokke, der blev brugt til denne vin, blev plantet nær et gammelt hønsehus på en nabogård. Christian Canute, vinmageren, husker tydeligt, første gang han smagte en Zinfandel-vin og blev slået af druens potentiale. Et år senere faldt han over nogle Zinfandel-rækker plantet i starten af 70'erne hos naboen. Efter at have tilbudt at beskære vinstokkene i bytte for stiklinger, fik de dem plantet tæt på deres eget "Chookshed".

Druesort og Karakteristik: "Chookshed" er lavet på 100% Zinfandel-druer. Vinen er kendt for sin tætte, fyldige og intense stil, ofte beskrevet som "Amarone-inspireret" med smagen skruet helt op. Den er en vin, der virkelig pakker et punch, men samtidig besidder den nødvendige balance til at bevare fascinationen.

Typiske smags- og duftnoter i Rusden "Chookshed" inkluderer:

• Frugtige noter: Mørke frugter som brombær, blomme, sorte kirsebær og rosiner. Nogle årgange udviser også mere røde frugttoner som hindbær.

• Krydderi og Urter: Lakrids, anis, kanel, peber og et strejf af cedertræ og tobak.

• Søde noter: Chokolade, vanilje og undertiden appelsinskal eller "Jaffa-chok-appelsin".

• Struktur: En tæt og fyldig krop med godt integrerede tanniner, der sikrer en lang og vedvarende finish.

Vinen har ofte en høj alkoholprocent (typisk omkring 15-16% vol.), men dette opvejes af den intense frugtkoncentration og den fine balance. Den er kendt for sin årgang efter årgangs konsistens, hvilket gør den til en pålidelig favorit for Zinfandel-entusiaster.

Modning og Lagringspotentiale: Rusden "Chookshed" er en vin med fremragende lagringspotentiale. De ældre årgange udvikler sig smukt med tiden, hvor de primære frugtnoter giver plads til mere komplekse aromaer af tørret frugt, cigaræske og krydderier. Dette gør den til en fremragende vin at gemme i kælderen i flere år. Vinens robusthed og struktur sikrer, at den kan modnes og udvikle yderligere kompleksitet, hvilket belønner tålmodige vinelskere.

Anbefalinger & Servering?

Rusden "Chookshed" er en alsidig madvin, der især egner sig til kraftige og smagsintensive retter. Dens fyldige karakter og krydrede noter gør den til en ideel ledsager til:

• Rødt kød: Grillet oksekød, lam eller vildt.

• Hårde oste: Som Comté eller Gruyère, hvor vinens kompleksitet kan spille op mod ostens fyldige smag.

• Krydrede retter: Kan også matche visse asiatiske eller mexicanske retter, takket være dens intense smagsprofil.

For den optimale oplevelse anbefales det at servere Rusden "Chookshed" ved en temperatur på 16-18°C. Det kan også være en fordel at dekantere vinen en times tid før servering, især for yngre årgange, for at lade den åbne sig fuldt ud og frigive alle sine aromatiske nuancer.

 

Rusden "Chookshed" Zinfandel er et vidnesbyrd om Rusden Wines' engagement i at producere vine, der er tro mod deres oprindelse og udtrykker det fulde potentiale af Barossa Valley. Med sin rige historie, dybe karakter og enestående lagringspotentiale er "Chookshed" en vin, der leverer en mindeværdig oplevelse. Den er et "must-try" for enhver, der værdsætter kraftfulde, velstrukturerede og komplekse rødvine.

SE ALLE VINE FRA: Rusden Wines