Dos Amigos Especial, Portugal
Touriga Nacional, Tinta Roriz og Castelào. Kraftig vin, med masser af saft og kraft, passer til de meget fyldige retter, så som and, lam og selvfølgelig store bøffer. Kan også anbefales til jule maden. Både kraftig og med lidt sødme da den ene af druerne også bruges til at lave Portvin.
Vidigal Dos Amigos Reserve Especial – Portugisisk rødvin med karakter & charme.
Vidigal Dos Amigos Reserve Especial er en rødvin, der forener traditionelt portugisisk håndværk med en stil, der tiltaler den moderne vinnyder. Bag vinen står Vidigal Wines, et anerkendt vinhus, der er kendt for at skabe vine med høj kvalitet til en fornuftig pris – og Dos Amigos er ingen undtagelse.
Denne vin er skabt til dig, der ønsker dybde, fylde og en fornem balance mellem frugt og krydderi. Den er et oplagt valg både til det gode måltid og som ledsager til en hyggelig aften med vennerne.
Vinens udseende og duft?
I glasset fremstår Dos Amigos Reserve Especial med en dyb, mørk rubinrød farve, der straks vækker forventning.
Duften er intens og kompleks – en rig kombination af modne mørke bær som brombær, solbær og kirsebær, flankeret af noter af krydderier, vanilje, mokka og et strejf af ristet eg fra fadlagringen. Underliggende anes et let strejf af urter og tobak, som giver ekstra dimension.
Smagsprofil – fylde og elegance i perfekt harmoni.
Smagen er fyldig, afrundet og silkeblød. Den modne frugt får fint modspil af bløde tanniner og en velafbalanceret syre, der giver friskhed.
På tungen folder smagen sig ud i lag:
-
Første indtryk: saftig mørk frugt med sødmefuld fylde.
-
Midterparti: krydrede noter af peber og kanel, let toast fra fadet og en antydning af mørk chokolade.
-
Eftersmag: lang, varm og afrundet, med en diskret røget tone.
Vinen er både let at drikke og kompleks nok til, at den kan nydes langsomt og udforskes i glasset.
Druer og fremstilling?
Dos Amigos Reserve Especial er skabt på en kombination af klassiske portugisiske druer og internationale sorter, hvilket giver en vin med både lokal karakter og international appel.
De mest anvendte druer er:
-
Touriga Nacional – Portugals signaturdrue, kendt for dyb farve, aromatisk intensitet og lang holdbarhed.
-
Tinta Roriz (Tempranillo) – giver struktur, krydderi og elegance.
-
Syrah – tilfører blødhed, modne frugtnoter og et strejf af peber.
Druerne høstes fra solrige vinmarker, hvor middelhavsklimaet giver perfekte modningsforhold. Efter gæring lagres vinen på egetræsfade, hvilket giver de elegante vanilje- og ristet-eg noter, der kendetegner denne Reserve Especial.
Vinområde – fra hjertet af Portugal.
Vidigal Wines har base nær byen Leiria i den centrale del af Portugal, tæt på Atlanterhavskysten. Regionen er kendetegnet ved:
-
Et solrigt, men køligt kystklima, der giver vine med både moden frugt og friskhed.
-
Varierede jordtyper – fra ler og kalksten til sand – som giver forskellig kompleksitet til druerne.
-
En stærk tradition for at blande lokale og internationale druer for at skabe unikke smagsprofiler.
Denne kombination af klima og terroir er med til at give Dos Amigos Reserve Especial sin harmoniske balance.
Producent – Vidigal Wines.
Vidigal Wines er et familieejet vinhus med mere end 60 års erfaring. Grundlagt i 1960’erne og i dag ledet af António Mendes Lopes, har vinhuset gjort sig bemærket for at kombinere traditionelle vinmetoder med moderne teknologi.
De producerer årligt millioner af flasker, som eksporteres til over 40 lande. Filosofien er enkel: at skabe vine, der både er tilgængelige i pris og har en kvalitet, man normalt kun finder i langt dyrere flasker.
Madparring
Dos Amigos Reserve Especial er en alsidig vin, der kan parres med mange retter:
-
Kød: grillet lam, oksefilet, entrecôte, spareribs eller vildt.
-
Pasta: især kraftige retter med kød- eller tomatbaseret sauce.
-
Oste: modne, faste oste som manchego eller cheddar.
-
Hygge: perfekt som samtalevin uden mad, evt. med lidt mørk chokolade ved siden af.
Serveringstips
-
Temperatur: 16-18 °C for at fremhæve både frugt og krydderi.
-
Dekantering: Åbn flasken 30 minutter før servering for at lade aromaerne folde sig helt ud.
-
Opbevaring: Mørkt og køligt, gerne liggende, så korken holdes fugtig.
Hvorfor vælge Vidigal Dos Amigos Reserve Especial?
-
Høj kvalitet til prisen – et af de bedste value for money-køb fra Portugal.
-
Balancen mellem frugt og krydderi gør den let at nyde for både nye og erfarne vinelskere.
-
Fleksibel til både hverdagsmad og festlige lejligheder.
Producent: Vidigal Wines, Portugal
Type: Rødvin
Land: Portugal
Alkohol: Ca. 13-14 %
Druer: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Syrah (kan variere lidt afhængigt af årgang)
