Rødvin – Dal Maso, Casara Roveri Merlot.
Casara Roveri Merlot fra Dal Maso er en kraftfuld og kompleks rødvin fra de solrige skråninger i Colli Berici, Veneto. Her skaber de lerholdige, varme og frugtbare jorde ideelle betingelser for Merlot-druen, hvilket giver en vin med stor fylde, intensitet og et imponerende lagringspotentiale på op til 10 år.
I glasset fremstår vinen med en dyb, intens rubinrød farve. Duften er elegant og varietal, med tydelige noter af modne blåbær og florale nuancer, afrundet af en delikat vaniljetone fra fadlagringen. Smagen er fyldig, blød og fløjlsagtig med rige, sødmefulde tanniner og en velafbalanceret struktur, der giver en lang og harmonisk eftersmag.
Serveringsforslag?
Perfekt ledsager til vildtretter, langtidsbraiserede oksesteg, lam og andre kraftige kødretter. Passer også fortrinligt til modne, faste oste.
Om vinen?
Denne Merlot er et resultat af nøje selekterede druer fra udvalgte vinmarker i Colli Berici DOC-området. Kombinationen af terroir og vinmagerens håndværk giver en vin, der både kan nydes ung for dens frugtige intensitet eller gemmes for at udvikle endnu større dybde og kompleksitet.
