Müller – Grüner Veltliner
Frisk, mineralsk hvidvin med klassisk tysk finesse.
Grüner Veltliner forbindes ofte med Østrig, men druen stortrives også i Tyskland – især i området omkring Nierstein ved Rhinen. Her producerer Weingut Müller Schwabsburg en elegant og præcis udgave af druen, som med det samme fanger opmærksomheden: Let, livlig og utrolig alsidig. Det her er en hvidvin, der virkelig gør sig – både alene og til mad.
Producenten – hvem er Müller Schwabsburg?
Weingut Müller Schwabsburg er et familiedrevet vinhus i den charmerende vinby Nierstein i Rheinhessen – et af Tysklands mest traditionsrige vinområder. Med adresse lige i hjertet af vinmarkerne, er Müller kendt for deres rene, terroir-drevne vine og en kompromisløs tilgang til kvalitet i både mark og kælder.
De arbejder med både traditionelle og moderne teknikker, men uden at miste fokus: At lade druen og jorden skinne igennem.
Hvad kan du forvente af vinen?
Müllers Grüner Veltliner er en tør hvidvin med lav alkoholprocent (11,5 %) og en let til medium fylde. Vinen er spontangæret og lagret på ståltank, hvilket bevarer druens friske og aromatiske udtryk.
Smagsnoter?
Næse
Frisk og livlig duft med grønne æbler, lime, pære og hvide blomster. Et lille strejf af hvid peber og våd flintesten giver kompleksitet og en mineralsk kant.
Smag
I smagen finder du sprød citrus, granny smith-æbler, lime og et diskret krydret præg, som er typisk for Grüner Veltliner. Syren er præcis og mundvandsfremkaldende, og teksturen er ren og slank.
Eftersmag
Lang, tør og elegant eftersmag med salte noter og mineralsk nerve – det gør den både læskende og raffineret.
Hvad passer den til?
Denne Grüner Veltliner er en super madvin, der fungerer godt til både lette og mere smagfulde retter.
Gode serveringsforslag:
-
Skaldyr og fisk – muslinger, torsk, ørred eller ceviche
-
Asiatiske retter – sushi, thaisalat, vietnamesiske forårsruller
-
Vegetariske retter – grillede grøntsager, salater med vinaigrette
-
Kylling og fjerkræ – gerne med urter eller citrus
-
Smørrebrød – særligt med æg, rejer, karse og dild
Hvornår skal den drikkes?
Grüner Veltliner fra Müller Schwabsburg bør nydes ung og frisk, hvor dens syre og mineralitet står tydeligst frem. Den fungerer perfekt som terrassevin om sommeren, men er lige så god til middagsbordet resten af året.
Server den ved 8–10°C for optimal oplevelse.
Kort opsummering:
-
Type: Tør hvidvin
-
Drue: Grüner Veltliner
-
Alkohol: 11,5 %
-
Region: Rheinhessen, Tyskland
-
Producent: Müller Schwabsburg
-
Smag: Citrus, grønne æbler, hvid peber, mineralitet
-
Servering: 8–10°C
-
Drikketidspunkt: Klar til at nydes nu
Hvorfor vælge denne vin?
Hvis du søger en vin med livlig syre, aromatisk renhed og madvenlig stil, er Müller Schwabsburgs Grüner Veltliner et fremragende valg. Den er både nem at gå til og spændende nok for den erfarne vindrikker. En tysk fortolkning af Grüner Veltliner, der kan konkurrere med de bedste.
