På Rusdens Vingård i 70'erne blev 80 år gamle Grenache og Shiraz vinstokke fjernet for at gøre plads til mekaniseret drueproduktion.
De store vinproducenter ryddede på det tidspunkt vinmarkerne for at nyplante højtydende sorter for at opfylde efterspørgslen på detail markedet.
Tyve år senere, ud af respekt og som en hyldest til de tidlige tyske pionerers hårde arbejde & plantningen af vinene, brugte Rusden Winery mange forårsmåneder på knæ for at pode de 25 år gamle vinstokke tilbage til deres oprindelige sorter. Idag et af de absolut mest sælgende Rusden produkter!
Rusden Driftsand er en rødvin, der smukt demonstrerer kompleksiteten og harmonien, der kan opstå, når tre klassiske Rhône-druer forenes i Barossa Valley. Denne vin er et vidnesbyrd om Rusden Wines' ekspertise i at balancere Shiraz' struktur, Grenaches frugtighed og Mataros krydrede dybde. Navnet "Driftsand" er en hyldest til de unikke sandede jorder, der præger mange af vingårdens parceller i Vine Vale-regionen, og som er med til at give vinen dens karakteristiske elegance og finesse.
Rusden Wines: En Familiens Arv & Dedikation til Barossa.
Historien om Rusden Wines begyndte i 1979, da Christine og Dennis Canute erhvervede 40 hektar vinmarker i Barossa Valley, specifikt i Vine Vale-området. Deres oprindelige intention var at skabe en "hobbyfarm" og et fristed for familien. På dette tidspunkt var druer i Barossa ikke højt værdsat, og mange ældre vinstokke blev fjernet. Men Christine, der kom fra en femte generations familie af drueavlere, genkendte øjeblikkeligt jordens potentiale. Med Dennis' baggrund som lærer begyndte Christine det omhyggelige arbejde med at forynge de eksisterende vinstokke.
Det var i 1992, at Dennis, sammen med sin ven Russell, besluttede at vinificere en tønde Cabernet Sauvignon til eget forbrug. Resultatet var så imponerende, at det lagde grundstenen til Rusden Wines – et navn dannet af en sammentrækning af Russell og Dennis. To år senere, i 1994, producerede de deres første Shiraz, og beslutningen om at satse seriøst på vinproduktion var truffet.
I dag drives Rusden Wines stadig som en familie virksomhed, hvor tradition og passion flettes sammen. Christian Canute, Christine og Dennis' søn, er nu den drivende kraft bag vinproduktionen og viderefører familiens arv. Filosofien er uændret: at skabe vine, der er et sandt udtryk for deres terroir og årgang, med minimal intervention i kælderen for at lade druernes naturlige udtryk komme til sin ret. Denne dybe respekt for jorden og druerne definerer alle Rusden vine, og Driftsand er et fremragende eksempel på denne tilgang.
Terroir i Vine Vale: Sandede Jorde & Gamle Vinstokke.
Rusden Driftsand stammer fra vinmarker i den anerkendte Vine Vale-region i Barossa Valley. Dette område er kendt for sine specifikke jordbundsforhold: dybt hvidt sand over et lag af rødt ler. Disse forhold er afgørende for vinens særpræg. Det dybe, hvide sand sikrer fremragende dræning og tvinger vinstokkene til at etablere dybe rodsystemer for at finde vand og næringsstoffer. Dette fører til lavere udbytter, men druer med en utrolig koncentration og kompleksitet. Det underliggende røde ler bidrager med vigtige mineraler og hjælper med at bevare fugt i tørre perioder.
Mange af vinstokkene, der bidrager til Driftsand, er ældre, og nogle er klassificeret som "old vines". Gamle vinstokke producerer færre druer, men disse druer er ofte mere intense og koncentrerede, da vinstokkene har haft årtier til at finde en naturlig balance og etablere et robust rodsystem. Barossa Valley er globalt anerkendt for sine gamle vinstokke, især Grenache og Shiraz, og Driftsand er et glimrende eksempel på denne arv, der bidrager til vinens dybde og struktur.
Shiraz, Grenache & Mataro: Et Harmonisk Samspil.
Rusden Driftsand er en klassisk GSM-blanding (Grenache, Shiraz, Mataro), en stil der er inspireret af Rhône-dalen i Frankrig, men som i Barossa Valley har fundet sit eget særpræg. Hver drue bidrager med unikke egenskaber til den færdige vin:
-
Shiraz (Syrah): Danner rygraden i vinen og bidrager med struktur, dyb farve, mørke frugtnoter (solbær, brombær) og ofte pebrede eller krydrede undertoner. I Barossa er Shiraz ofte kraftfuld og rig.
-
Grenache (Garnacha): Tilfører frugtighed, elegance, saftighed og bløde tanniner. Den bidrager med noter af røde bær (hindbær, kirsebær) og en floral, krydret kompleksitet.
-
Mataro (Mourvèdre): Tilfører en mørkere, mere rustik og jordagtig dimension. Mataro bidrager med faste tanniner, noter af vildtkød, læder, lakrids og en potent krydret karakter, der giver vinen dybde og kompleksitet.
Druerne høstes med omhu, ofte manuelt, for at sikre den optimale kvalitet. I vinkælderen anvendes traditionelle vinificeringsmetoder med minimal intervention for at lade druernes karakter skinne igennem. Dette omfatter typisk gæring i åbne kar og modning på en kombination af nye og brugte franske og/eller amerikanske egetræsfade. Længden af fadlagringen varierer efter årgang og ønsket stil, men formålet er altid at opnå en perfekt integration af frugt, tanniner og fadpræg. Rusden stræber efter at skabe vine, der afspejler deres oprindelse, og Driftsand er et bevis på denne filosofi.
Smagsnoter & Karakteristika: En Sanselig Rejse.
Rusden Driftsand præsenterer sig typisk med en dyb, mørkerød farve med purpurfarvede reflekser, hvilket vidner om dens koncentration og ungdom.
I næsen er vinen kompleks og indbydende. Man finder en rig palet af mørke og røde frugter – tænk solbær, brombær, kirsebær og modne blommer. Disse frugtnoter suppleres af en fascinerende krydret dimension med undertoner af lakrids, hvid peber, eukalyptus og muligvis et strejf af tørret rosmarin eller timian. Fadlagringen bidrager med subtile noter af vanilje, chokolade eller kaffe, som væves ind i frugt- og krydderprofilen uden at dominere. Der kan også fornemmes et mineralsk præg, der afspejler de sandede jorde.
På ganen er vinen fyldig, men alligevel elegant. Den udviser en imponerende balance mellem frugtrighed, syre og struktur. De mørke frugter fra duften gentager sig, ofte med en saftig og koncentreret karakter. Tanninerne er velintegrerede og modne, hvilket giver vinen en fløjlsagtig tekstur og en behagelig greb på tungen. Grenaches frugtighed bidrager med en friskhed, mens Mataros bidrag giver dybde, et jordagtigt præg og en krydret undertone, der trækker sig igennem den lange, vedvarende finish. Eftersmagen er typisk lang og kompleks, efterlader noter af mørk chokolade, kaffe og et krydret, pebret touch.
Potentiale & Madparringer: En Vin til Kulinariske Oplevelser.
Rusden Driftsand har et fremragende lagringspotentiale. Dens struktur, tanniner og koncentrerede frugt gør den velegnet til at udvikle sig yderligere på flaske over 5-10 år eller mere, hvor den vil opnå endnu større kompleksitet og blødhed.
Denne vin er en fremragende ledsager til kraftige og smagsintensive retter:
-
Rødt kød: Den passer perfekt til grillet eller braiseret oksekød, lam eller vildt. Forestil dig en lammekølle med urter eller en oksefilet med en pebercreme.
-
Krydrede retter: Vinens krydrede noter komplementerer godt retter med etniske krydderier, såsom marokkansk tagine, indisk karry (ikke for stærk) eller mexicanske retter.
-
Roastbeef og vildt: Vinens struktur og dybde gør den ideel til klassisk roastbeef eller vildtkød som hjort eller vildsvin.
-
Modne oste: Den er også en fremragende partner til en række modne og kraftige oste, især dem fra fåre- eller gedemælk.
-
Kraftige gryderetter: Vinens fylde og kompleksitet passer smukt til langtidssimrede gryderetter med oksekød eller vildsvin.
Rusden Driftsand er mere end bare en rødvin; det er et kunstværk, der hylder Barossa Valleys unikke terroir og Rusden familiens urokkelige engagement i at skabe vine af exceptionel kvalitet. Den tilbyder en dyb og nuanceret smagsoplevelse, der appellerer til både den erfarne vinkender og den nysgerrige nybegynder, og den inviterer til at udforske dybden af en klassisk Barossa GSM.
